Chablis Côte de Jouan 1.er cru - Ch. du Val de Mercy, 2024

April, 26: (PaP) Riedel burgund glass. Klar, lys strågul med vandig kant. Fjern lakris med noe hvit frukt. Mineralsk? Duftbildet snuer seg med rulling på glasset. Mineraliteten trekker seg tilbake og den hvite/grønne frukten trer frem. Grønne, umodne epler og varm sitron trer frem. Småelegant. Fruktig og litt bløtt anslag. Super syre. Relativt jevn smakskurve. Mesteparten av ettersmaken er syre, iblandet litt frukt. Dette er riktig godt, "gammeldags" Chablis. Frisk og god vin som vil egne seg udmerket til klassisk sjømat. Nesten 400 spenn er en del for en vin, men her er det klassisk Chablis. Gjenkjøp.