Terre Et Ciel xinomavro - Thymiopoulos Vineyards, 2023

God

.

Februar, 26: (PaP) Zalto bordeaux. Tett, dyp rød (som en ung Bordeaux) med vandig kant. Klar med et lilla skjær. Blomstrete og dyp rød frukt. Jeg kunne sneiet innom en syrah fra nord-rhône. Det er noe medisinalt i nesen. Tobakk. De dype fruktene minner om blåbær og litt undermodne blå plommer. Allikevel elegant og tilbakeholdende. Plommene blir mer markante med rulling på glasset. Wow - bløtt og MEGET fruktig anslag. Super balanse mellom frukt, syre og tanniner. Kraftig kropp ÷÷. Jevn og lang smakskurve. En litt barsk vin som trenger mat, denne fikser entrecôte med bearnaise aldeles utmerket. Flott vin som virkelig fortjener gjenkjøp. (Her hadde jeg aldri i verden tippet xinomavro ….)