Terre Et Ciel xinomavro - Thymiopoulos Vineyards, 2023

God - Godt kjøp

.

Februar,26: (PaP) Drukket av Zalto bordeaux.

Tett, dyp rød (som en ung Bordeaux) med vandig kant. Klar med et lilla skjær.

Blomstrete og dyp rød frukt. Jeg kunne sneiet innom en syrah fra nord-rhône. Det er noe medisinalt i nesen. Tobakk. De dype fruktene minner om blåbær og litt undermodne blå plommer. Allikevel elegant og tilbakeholdende. Plommene blir mer markante med rulling på glasset.

Wow - bløtt og MEGET fruktig anslag. Super balanse mellom frukt, syre og tanniner. Kraftig kropp ÷÷. Jevn og lang smakskurve.

En litt barsk vin som trenger mat, denne fikser entrecôte med bearnaise aldeles utmerket. Flott vin som virkelig fortjener gjenkjøp. (Her hadde jeg aldri i verden tippet xinomavro ….)

Druer: 100% xinomavro