Pertois-Moriset L'Assemblage, brut, NV

Meget god - Godt kjøp

.

Mars,26: (PaP) Drukket av Riedel bordeauxglass. Flasken er kjøpt inn januar '23.

Lys strågul, klar. En del, veldig fin mousse.

Klokkeklar autolyse og modning i nesen. Klar sitrus. Duften holder seg med rulling på glasset. (Denne kunne gjerne blitt dekantert.)

Friskt og fruktig anslag. Kaffesmak kommer frem i munnen. Dette er en elegant, syrlig og intens champagne. Her er det kompleksitet og en jevn smakskurve med fin lengde. Dette er det lett å like.

Den har altså ligget og ventet på denne dagen i drøyt tre år. Det må ikke være en kostbar årgangschampagne for å nyte godt av videre lagring. Huset har også en champagne som heter Les Quatre Terroirs. Den er kneppet dyrere og mer kompleks.

Druer: 50% chardonnay + 50% pinot noir