Busi-Jacobsohn cuvé brut, 2021

God

.

Januar, 26: (PaP) Zalto universal. Dyp, dyp strågul. Enorme mengder skum ved helling i glasset, så er det særdeles moderat med bobler. De som er er veldig små. Autolyse på nesen. Noe frukt. Litt undermodne glassepler i nesen. Flott anslag med noe bobler. Finfin syre. Dette er balanserte saker med jevn smakskurve. Grei lengde. Dette er snilt og ingen utpreget langdistanseløper. Hyggelig bekjentskap, men ikke gjenkjøp.