Ch. Carbonnieux, 2021

Meget god - Godt kjøp

.

Februar, 26: (Luftet ca. 1 time i karaffel) Drukket fra Zalto bordeaux. Tett, tett rød, mot lilla. Vandig kant. Erketypisk bordeaux på nesen. Eik, blyantspiss, cigarkasse. Solbær. Moden plomme. Ved rulling på glasset kommer det frem at dette er en vin som er i sitt primærstadium. I nesen er den dog elegant og innsmigrende. Meget fruktig anslag. Munnen er som nesen. Middels kropp ++. Jevn og fin smakskurve. Fin lengde på avslutningen. Den mangler naturligvis mye av det du finner i en av de virkelig store vinene fra Bordeaux, men da må du legge på ganske mye penger. Denne skal drikkes til klassisk entrecôte med bearnaise og stekte poteter. Til prisen er dette virkelig en flott vin. Klart gjenkjøp.

Februar 2026: Vinen ble luftet i karaffel i omtrent én time og servert i Zalto Bordeaux-glass.

I glasset fremstår den tett rød med et svakt lilla skjær og en tynn, vannklar kant. Duften er nærmest en skolebokeksempel på Bordeaux, med klassiske aromaer av eik, blyantspiss og sigarkasse, kombinert med solbær og moden plomme. Når vinen får litt luft i glasset, kommer det tydelig frem at den fortsatt befinner seg i et ungt og primært stadium, samtidig som den allerede viser en elegant og innbydende nese.

Smaken følger opp duften på en fin måte. Anslaget er fruktig, kroppen ligger på middels pluss, og smakskurven er jevn og harmonisk hele veien. Avslutningen har god lengde og etterlater et svært positivt inntrykk.

Den mangler naturligvis noe av dybden og kompleksiteten du finner i de aller største Bordeaux-vinene, men da må du også være villig til å betale betydelig mer. Dette er en vin som passer ypperlig til en klassisk entrecôte med bearnaisesaus og stekte poteter. Til prisen leverer den imponerende mye kvalitet, og dette er en vin jeg gjerne kjøper igjen.